रेस्टोरेंट का मेन्यू बनाते समय बहुत सारी डिश एक साथ जोड़ने के बजाय, पहले वही चीज़ें रखें जो आपकी रसोई नियमित रूप से बनाती है। फिर रेट, टैक्स, वेज/नॉन-वेज और ऑर्डर प्रक्रिया की जाँच करें।
1. अपने खाने की कैटेगरी चुनें
जैसे स्टार्टर, सूप, वेज सब्ज़ी, नॉन-वेज, रोटी, चावल, चाइनीज़, ब्रेकफास्ट, ड्रिंक्स और मिठाई। छोटे कैफ़े में कॉफ़ी, चाय, सैंडविच और स्नैक्स जैसी कम कैटेगरी भी पर्याप्त हो सकती हैं।
2. एक ही आइटम बार-बार न बनाएँ
कोल्ड कॉफ़ी या फ्रेंच फ्राइज़ जैसी डिश अलग-अलग सेक्शन में दिख सकती है। अगर मात्रा और तैयारी एक जैसी है, तो एक ही आइटम रिकॉर्ड रखें। अलग साइज़ या वैरिएंट के लिए अलग आइटम बनाया जा सकता है।
3. सही बिक्री रेट भरें
हर डिश की सामग्री, पोर्शन, पैकिंग और अन्य खर्च देखकर अपना रेट तय करें। बिना जाँच के ₹0 का रेट लगाकर बिक्री शुरू न करें। GST सेटिंग अपने व्यवसाय की स्थिति के अनुसार जाँचें।
4. वेज और नॉन-वेज की पुष्टि करें
सिर्फ डिश के नाम से अंदाज़ा न लगाएँ। किचन से सामग्री की पुष्टि करें, विशेष रूप से अंडा, स्टॉक और सॉस वाले आइटम में। ग्राहक को सही जानकारी दिखाना ज़रूरी है।
5. पहली बिक्री से पहले एक ऑर्डर जाँचें
- एक आइटम जोड़कर बिल बनाएँ।
- टेबिल QR या कैप्टन ऑर्डर का टेस्ट करें।
- किचन टिकट और आइटम की संख्या मिलाएँ।
- पिकअप और डिलीवरी के लिए ग्राहक की जानकारी जाँचें।
- ज़रूरी रिकॉर्ड का बैकअप लें।
अंग्रेज़ी में पूरा मेन्यू गाइड पढ़ें या मेन्यू प्लानर में आइटम चुनकर CSV डाउनलोड करें। वेबसाइट वाला प्लानर केवल तैयारी के लिए है; यह सीधे आपके बिलिंग खाते में आइटम नहीं जोड़ता।